Kultur

Thommi Baake: Die ostfriesische Teezeremonie

Show und Buchpremiere

Ganz Europa trinkt Kaffee. Ganz Europa? Nein! In der poetischen Provinz des Teegenusses steht Ostfriesland - still und stolz - mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Tee in der Welt da. Hier ist Tee mehr als nur ein Getränk. Er ist ein Ritual. Mit einem Kandiszuckerkristall („Kluntje“), einer schwebenden Wolke aus Sahne und viel Herz. Eine Zeremonie, die romantischer ist, als es sich die Briten, die übrigens nicht mehr die Krone des Teetrinkens innehaben, je hätten vorstellen können.

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